Compatible versions
Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g de morilles déshydratées
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 90 g de lait
- 5 g de levure boulangère sèche
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 20 g de sucre en poudre
- ¼ c. à café de sel, et un peu pour la sauce
- 120 g de beurre mou
- 700 g d'eau, et 1 c. à soupe pour la dorure
- 1 saucisse de Morteau
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 200 g de vin jaune
- ½ cube de bouillon de volaille, émietté
- du poivre moulu
- 1 jaune d'œuf
- salade, pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4039 kJ / 973 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 71 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit
30 min
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1h 30min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1h 20min
Mousse de yaourt à l’abricot
4 Std. 30 Min
Biscuits amande-griotte
12h
Focaccia au romarin et tapenade d'olives violettes
4 Std. 30 Min
Cheesecake au citron léger
4h 20min
Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette
30 min
Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre
12h
Entremets chocolat-café
4h
Biscuit roulé aux fruits rouges
1sa 35 dk