![Caponata siciliana Caponata siciliana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A9E0B3F-DC6C-4BBD-8CD2-F31FA4737F8E/Derivates/356af7e2-f52f-475d-a86d-696f85262eb9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cipolla, tagliata a metà
- 1 spicchio di aglio
- 70 g di olio di oliva
- 1 zucchina, a cubetti (1 cm)
- 1 gambo di sedano, a fette (5 mm)
- 1 peperone giallo, a cubetti (1,5 cm)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 30 g di uvetta
- 50 g di oliva verde, denocciolata, tagliate a metà in senso trasversale
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 1 melanzana (ca. 350 g), a cubetti (1,5 cm)
- 30 g di pinoli
- 20 g di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 10 g di zucchero greggio (o di canna)
- 3 gambi di basilico, fresco, le foglioline lavate e asciugate, tagliati a striscioline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 432 kJ / 103 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Mousse ai frutti rossi
4h
Rösti di verdure con crema ai funghi (TM6)
1h 15min
Insalata di finocchi con parmigiano (TM6)
10 Min
Panna cotta
6h 15min
Biryani di verdure
50 Min
Riso pilaf
No ratings
Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste
1 Std.
Orecchiette e broccoli alla marinara
45 Min
Salsa al pomodoro
40min
Zuppa di verdure e lenticchie rosse
35 Min
Dal di lenticchie (2 Porzioni)
35 Min
Insalata di fregula con verdure insaporite
1h 10min