Empanadas de sepia a la mallorquina

Empanadas de sepia a la mallorquina

4.3 15 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

14 unidades

Ingredients

Relleno

750 g de sepia limpia (cortada en dados de aprox. 1,5 cm)
110 g de brandy
40 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
100 g de tomate triturado en conserva
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
15 g de piñones
15 g de pasas sin semillas
1 pellizco de pimentón picante
120 g de guisantes (frescos o congelados)

Masa

130 g de agua
90 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
2 sobres de tinta de calamar
500 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.43 g

Calories 1386 kJ / 332 kcal

Fat 17.87 g

Fibre 2.12 g

Carbohydrates 28.24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Del mar, el calamar 12 Recipes
Spain

ESPECIAL MARISCOS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Cocas de Valldemossa

1小时 50 分钟

Masa para cocas

1小时

Coca de trempó de verano

1小时

Cocarrois mallorquines de repollo y coliflor

1小时 30 分钟

Bizcocho o coca de cuarto

1小时

Arroz brut mallorquín

1小时

Coca de verduras

30 分钟

Helado de leche merengada con gató mallorquín

1小时

Coca mallorquina de espinacas con sardinas

30 分钟

Empanadas mallorquinas

1小时

Sepia a la mallorquina (Baleares)

1小时 10 分钟

Arroz al horno

1小时 45 分钟