Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pane
- 15 g di zucchero
- 350 g di farina tipo 00
- 115 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 25 g di latte
- 1 uovo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 20 g di burro
Hamburger
- 200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 70 g di pancetta di maiale a fette
- 1 cucchiaino colmo di senape di Digione
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa barbecue
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 75 g di mela, sbucciata e a pezzi
- 200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 foglia di alloro fresca, lavata ed asciugata
Terminare la preparazione
- 1 uovo sbattuto
- 2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
- 4 fette di Cheddar
- 4 - 6 foglie di indivia belga, lavate e asciugate
- 8 - 12 fette di pomodoro
- 3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
- 1 cipolla rossa ad anelli (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3243 kJ / 775 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 102.1 g
- Fat
- 22.7 g
- Fibre
- 5.4 g
Alternative recipes
Cordon bleu
30 min
Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup
5 Std. 30 Min
Hamburger di manzo
1hod.
Pita
4h
Buns (panini classici per hamburger)
4 godz. 35 min
Hosomaki
2hod.
Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)
50 Min
Pane per hamburger
3u. 20min
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt
2 Std. 10 Min
Hot dog
4h 55min
American hot dog
5h 20min
Burger buns
4h 40min