Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 fettine di vitello (taglio di noce)
- 5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
- 5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia fresche, lavate e asciugate
- 120 g di vino bianco secco
- 80 g di acqua
- ¼ di dado per brodo di carne
- 40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
- 40 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1326 kJ / 317 kcal
- Protein
- 38.7 g
- Carbohydrates
- 8.2 g
- Fat
- 14.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Straccetti di vitello al vino bianco
30min
Scaloppine alla pizzaiola
25 min
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40min
Rotolo di pollo e pancetta alla fontina
1 godz. 35 min
Scaloppine alla perugina
30min
Polpette di pollo con pancetta croccante
45min
Rotoli di tacchino al Gorgonzola
1h 5min
Involtini di carne al Varoma
40min
Piccoli polpettoni in crosta
1h 10min
Involtini di vitello
35 min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h