Skip to main content Search
Bûche glacée litchi, griotte et pistache

Bûche glacée litchi, griotte et pistache
4.4 24 rating
Prep. 30 min
Total 12 h
10 parts
Sign up for free

Ingredients

Le dacquoise pistache
  • 100 g de sucre glace maison
  • 90 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 20 g de farine de blé
    20 g de fécule de maïs
Le sorbet litchi-rose
  • 100 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
  • 80 g de sucre en poudre
  • 500 g de litchis épluchés et dénoyautés, préalablement congelés
  • 20 g de sirop de rose
  • 1 blanc d'œuf
Le sorbet griotte
  • 300 g de griottes dénoyautées
  • 10 g de kirsch
  • 25 g de sucre glace maison
  • 1 blanc d'œuf
La meringue
  • 110 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre glace maison
  • 50 g de griottes dénoyautées (12 griottes)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 4.1 g
Calories 906 kJ / 214 kcal
Fat 4.3 g
Carbohydrates 39.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bûches de Noël 8 Recipes
France

You might also like...

Tarte pascale aux fruits rouges

4.2(55)

1h 25min

Bûche glacée chocolat mandarine

3.4(62)

5h 45min

Bûche meringuée au citron

4.1(299)

1h 15min

Dômes banane et chocolat

3.5(19)

6h 30min

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5(52)

13h

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

3.2(57)

13h

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4.0(552)

4h 35min

Petits choux à l'indienne

4.4(16)

40min

Bûche aux épices façon tatin

4.1(70)

1h 15min

Jardin de Pâques

4.4(54)

2h 25min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2h 15min

Entremets cassis et crémeux citron

4.2(35)

5h