Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
- 50 g di grappa
- 20 g di farina tipo 00
- 350 g di pomodori pelati
-
100
g di brodo di carne
or 100 g di acqua + ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa - 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe + q.b.
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1736 kJ / 415 kcal
- Protein
- 44.4 g
- Carbohydrates
- 7.3 g
- Fat
- 23.3 g
- Fibre
- 0.9 g
In Collections
Alternative recipes
Roastbeef in salsa indiavolata
1 Std. 20 Min
Costine di maiale alle verze
1 Std. 20 Min
Spezzatino di reale alle olive
1 Std. 20 Min
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10 phút
Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann
4h 30min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10 phút
Ossobuco alla milanese
1h 10 phút
Spezzatino di manzo e fagioli
1 Std. 30 Min
Arrosto ripieno agli spinaci
1 Std. 30 Min
Ragù di carne mista
1 Std. 30 Min