Indyjskie pączki (Gulab jamun)

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.1 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 sztuk

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

400 g wody
350 g cukru
1 szczypta nitek szafranu
3 strączki kardamonu rozgniecione

½ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

150 g mleka w proszku niegranulowanego
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g masła klarowanego miękkiego (patrz wskazówka)

20 g masła, miękkiego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 jajko
30 g mleka
woda do zwilżenia dłoni
olej do głębokiego smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 85.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Kawowy sos karmelowy

45min

Chleb tygrysi

4h

Aljotta (maltańska zupa rybna)

45min

Borówkowy moktajl z rozmarynem

10min

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)

1h

Warkocze orzechowe

2h

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7h

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2h 30min

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5h 30min

Spiralizowane gruszki na kremie czekoladowym (TM6, TM7)

30min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1h 20min

Wieniec orkiszowy

4h