Indyjskie pączki (Gulab jamun)
TM6 TM5

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.0 (13 ratings)

Ingredients

  • 40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

  • 400 g wody
  • 350 g cukru
  • 1 szczypta nitek szafranu
  • 3 strączki kardamonu, rozgniecione
    or ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

  • 150 g mleka w proszku, niegranulowanego
  • 30 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20 g masła klarowanego, miękkiego (patrz wskazówka)
    or 20 g masła, miękkiego
  • ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • 1 jajko
  • 30 g mleka
  • woda, do zwilżenia dłoni
  • olej, do głębokiego smażenia

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
852 kJ / 203.6 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
20.5 g
Fat
12 g
Saturated Fat
4.2 g
Fibre
0.4 g
Sodium
85.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes