Pizza Big Mac
TM6

Pizza Big Mac

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Ingredients

La pâte à pizza

  • 1220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    or 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine à pain
  • 30 g d'huile d'olive, et un peu pour le saladier
  • 1 c. à café de sel
  • 20 g de vinaigre

La sauce style Big Mac

  • 100 g de mayonnaise
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café de sel
  • 250 g de cheddar, en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 1 cube de bouillon de bœuf, émietté
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 6 c. à soupe de ketchup
  • 50 g de cornichons en fines rondelles (2-3 mm)
  • ½ oignon rouge, en fines rondelles (1-2 mm)
  • 100 g de laitue iceberg, en lanières (1 cm)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Nutrition
per 1 part
Calories
5422.2 kJ / 1295.9 kcal
Protein
48.5 g
Carbohydrates
89.9 g
Fat
81.9 g
Saturated Fat
25.4 g
Fibre
5.5 g
Sodium
3074.7 mg

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