Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de semillas de sésamo negro
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido

Montaje

1 ramita de eneldo fresco
3 cucharaditas de queso cremoso

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 81.1 mg

Protein 10.6 g

Calories 658 kJ / 157 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Mocktail de mandarina y tomillo

30min

Bizcochitos de jengibre y manzana

1h

Milhojas de patatas

1h 30min

Buñuelos de maíz y gambones

1h

Tarta de queso de invierno

5h 30min

Ponche de mango, melocotón y piña

15min

Natillas de jarabe de arce

20min

Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete

2h

Menú para dos: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours

1h 15min

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

2h 30min

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30min