Bolognesesaus

Bolognesesaus

3.5 21 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porties

Ingredients

selder in stukken gesneden
80 g
wortelen in stukken gesneden
80 g
uien gevierendeeld
160 g
olijfolie
25 g
pancetta naar smaak, in blokjes gesneden
100 - 120 g
rundergehakt verbrokkeld
250 g
varkensgehakt verbrokkeld
250 g
witte wijn, droog
70 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
tomatenpuree
30 g
gedroogde laurierbladeren
3
zout
1 tl
volle melk
100 g
verse peterselie voor garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 527.2 mg

Protein 19.4 g

Calories 1459.1 kJ / 348.7 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 8.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Broccolisoep

15 min

Soezendeeg

2 h

Geklopt eiwit

5 min

Butternut en gembersoep

35 min

Klassieke sabayon

15 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Champignonsaus met room en witte wijn

30 min

Roomsaus met groene peper

20 min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 min

Bearnaisesaus

20 min