Grüne Bärlauch-Lasagne

Grüne Bärlauch-Lasagne

4.6 107 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Fleischsauce

Knoblauchzehen
2
Sellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Öl
30 g
Rinderhackfleisch grob zerzupft
300 - 350 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Sahne
100 g
Schmelzkäse
200 g
Kräuter der Provence
2 - 3 TL
Lorbeerblätter
2
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker (optional)
1 TL
Rinderfond
200 g
200 g Gemüsefond

Béchamel

Parmesan
100 g
Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
100 g
Butter in Stücken
100 g
Milch
900 g
Mehl
85 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Petersilie mit Stielen, grob gehackt
20 g
Spinatblätter, frisch grob gehackt
40 g

Fertigstellung

Lasagneplatten
350 - 400 g
Mozzarella zerzupft
100 g
Spinatblätter, frisch
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1539 mg

Protein 47 g

Calories 4628 kJ / 1106 kcal

Fat 65 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 35 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 22 Recipes
Germany

You might also like...

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40min

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35min

Low Meat Cannelloni mit Mangold

1h 30min

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

1h 40min

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

1h 10min

Sellerie-Cordon-Bleu

1h

Vollkorn-Zwiebel-Tarte

1h 15min

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1h 5min

Knoblauchtarte

1h 15min

Champignon-Tarte

40min

Spargelstulle

20min

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30min