Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno a metà
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale
- 150 g di caprino fresco
- olio di semi di arachide q.b.
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2156.5 kJ / 515.5 kcal
- Protein
- 12.7 g
- Carbohydrates
- 72.8 g
- Fat
- 20.3 g
- Saturated Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 272.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortilla di patate al vapore (TM6)
45 Min
Risotto mele, speck e timo
40 Min
Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)
20 Min
Lasagna radicchio e salsiccia
2h
Pasta verze e pancetta
40 Min
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30 Min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30 Min
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza (TM6)
1 godz. 30 min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40 Min
Risotto ricotta e spinaci
30 Min
Linguine allo sgombro
30 Min
Parmigiana di patate e zucchine con Affettatutto Bimby®
1h 15min