Kawa pistacjowa

Name: Kawa pistacjowa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 szklanki
Ingredients: 150 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych; 250 g brązowego cukru; 70 g wody; 30 g masła; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1000 g wody; 50 g octu; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 - 20 g cukru pudru; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 500 g mleka; 2 - 3 łyżeczki wiórków kokosowych; 150 g espresso, zaparzonego; 2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

4.1 (35 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 10 min

Serving size 4 szklanki

Ingredients

150 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, prażonych
250 g brązowego cukru
70 g wody
30 g masła, zimnego, w jednym kawałku
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1000 g wody, do Mycia Wstępnego
50 g octu, do Mycia Wstępnego

300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
10 - 20 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
500 g mleka
2 - 3 łyżeczki wiórków kokosowych, uprzednio uprażonych na suchej patelni, do posypania
150 g espresso, zaparzonego
2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, prażonych, grubo posiekanych, do posypania

Nutrition: per 1 szklankę
Calories: 2333.5 kJ / 557.7 kcal
Protein: 8.3 g
Carbohydrates: 34.9 g
Fat: 44 g
Saturated Fat: 25 g
Fibre: 1.4 g
Sodium: 114.5 mg