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Timballo de carne e ovo

Timballo de carne e ovo
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Prep. 45 min
Total 2 h 20 min
12 doses
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Ingredients

Massa
  • farinha tipo 65
    500 g
  • manteiga cortada em pedaços
    160 g
  • água fria
    110 g
  • sal
    1 c. chá de
Almôndegas e molho
  • carne de porco picada
    200 g
  • salsichas frescas
    200 g
  • pão ralado
    20 g
  • orégãos
    1 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • cebola cortada em pedaços
    200 g
  • alho
    2 dentes de
  • talo de aipo cortado em pedaços
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    120 g
  • azeite mais q.b. p/ fritar
    50 g
  • carne de vaca picada
    400 g
  • tomate em pedaços
    400 g
  • manjericão
    10 folhas de
  • açúcar
    1 c. chá de
  • água
    1200 g
  • ovos
    3
  • massa tipo penne
    220 g
Montagem
  • queijo pecorino cortado em pedaços
    100 g
  • Manteiga q.b. p/ untar
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
  • ervilhas congeladas
    150 g
  • salame
    12 - 15 fatias de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1013.9 mg
Protein 25.6 g
Calories 2662.2 kJ / 636.3 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 15.2 g
Carbohydrates 52.1 g

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