Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards

4.3 13 ratings

Prep. 40 min

Total 9 h

8 portions

Ingredients

La farce (la veille)

250 g d'eau
250 g d'épinards surgelés
15 g d'échalote
20 g de beurre
200 g de ricotta fraîche
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les tortellini (le jour même)

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de semoule de blé dur
4 œufs
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 391.6 mg

Protein 12.4 g

Calories 1231.2 kJ / 294.3 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 39.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mes pâtes à l'italienne 14 Recipes
France

You might also like...

Confit de tomates cerise rôties au miel

45 min

Pickles de carottes épicées en spirales

30 min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1 h 10 min

Huile d'olive au thym et vinaigre de framboise

504 h

Ravioli ricotta et épinards

1 h 10 min

Faire rissoler des poires

15 min

Faire sauter 200 g de carottes en bâtonnets

15 min

Huile d'olive extra vierge Taralli

55 min

Cocktail citron et thym

45 min

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

55 min

Sauce aux cacahuètes

1 h 20 min

Spritz sans alcool fraise-gingembre

15 min