Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
Ingredients
Ente mit Pflaumen
-
Brokkoliröschen400 g
-
Sternanis2
-
Koriandersamen, ganz3 EL
-
Salz, grob3 TL
-
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)6 EL
-
Rotweinessig60 g
-
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)1
-
Wasser, heiß400 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet3
-
Ente mit Haut, küchenfertig2000 - 2500 g
-
8 Pflaumen, halbiert, entsteintZwetschken, frisch halbiert, entsteint12
Karfiol-Erdäpfelpüree
-
Karfiol in Röschen400 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)600 g
-
Milch250 g
-
Butter30 g
-
Salz2 TL
-
Muskat, gemahlen (optional)2 Prisen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Austria
You might also like...
Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli
45 min
Ruck-Zuck Menü: Zucchinicremesuppe, warmer Gemüsesalat
35 min
Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat
1 h
Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce
2 h 30 min
Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu
2 h 30 min
Pan Bolo Brotpudding
1 h 25 min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1 h 45 min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)
1 h 40 min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
45 min
Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
1 h
Kürbis-Püree
40 min
Champignonsauce
30 min