Sandwich di panettone con vitello tonnato

Sandwich di panettone con vitello tonnato

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Vitello

500 - 600 g di carne di vitello (magatello), senza nervi, in un unico pezzo
20 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 foglia di alloro secca
1 foglia di salvia fresca
30 g di succo di limone
1500 g di acqua

Salsa tonnata

180 g di olio di arachidi
60 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 cucchiaino di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Cicoria ripassata

500 g di acqua
300 g di cicoria a pezzi (3-4 cm)
1 peperoncino secco piccante
1 spicchio di aglio
2 - 3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
25 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

8 fette di panettone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 529 mg

Protein 43 g

Calories 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Fat 75.6 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 57.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1h 10min

Pan di spagna salato natalizio

1h

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Sangria analcolica

1h 35min

Plumcake fave e finocchietto selvatico

2h

Crostata di mele

1h

Ratatouille galette

1h 30min

Crema al cioccolato con salsa ai frutti rossi e crumble (Bimby Friend)

35min

Mix di spezie e buccia di mela

50min

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1h

Antipasto misto di mare con grissini

3h 30min

Anelli salati al Parmigiano Reggiano

40min