Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Αρωματικά ψίχουλα
- 80 γρ. ψωμί χωρίς γλουτένη, ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (τα φύλλα και τα μαλακά μέρη από τα κοτσάνια)
Σάλτσα μπολονέζ
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 300 γρ. καρότα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
- 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 125 γρ. κιμά σόγιας
- 100 γρ. νερό
- 90 γρ. πάστα ντομάτας
- 60 γρ. σταφίδες (optional)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
- 1 ½ κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
- 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη
Ζυμαρικά με φαγόπυρο
- 350 γρ. αλεύρι φαγόπυρου (βλ. συμβουλή)
- 210 γρ. νερό, ζεστό (βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. αλάτι
Βέγκαν σάλτσα μπεσαμέλ (χωρίς γλουτένη)
- 750 γρ. γάλα σόγιας
- 50 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 - 2 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1607.4 kJ / 384.2 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Carbohydrates
- 61.4 g
- Fat
- 8.2 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 720.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών
No ratings
Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde
1h 30min
Χορτοφαγική πίτσα
No ratings
Πέστροφες με βασιλικό
40 min
Βέγκαν κέικ σοκολάτας
1óra 55p
Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
No ratings
Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά
No ratings
Σαλάτα Waldorf σε φύλλα βελγικού αντίβ
30min
Sex on the Beach
10 Min
Ριζότο με ραπίνι (άγριο μπρόκολο)
No ratings
Κοχυλάκια με σκόρδο και ελιές
25 min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35 min