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Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat
4.6 5 ratings
Prep. 35 min
Total 7 h 20 min
4 Portionen
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Ingredients

Piri Piri-Hendl
  • Knoblauchzehen
    3
  • Chilis, frisch in Stücken (3-4 cm), halbiert
    4
  • Bird's Eye Chilis, getrocknet nach Geschmack
    2 - 4
  • Paprikapulver, geräuchert
    ½ EL
  • Salz, grob
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    ½ TL
  • Olivenöl
    100 g
  • Rotweinessig
    50 g
  • Hendl (ca. 1500 g), ganz
    1
Gemüsesalat
  • gemischtes Gemüse in Stücken (5-6 cm), (z.B. Knollensellerie, Brokkoli, Karotten, Paprikaschoten)
    500 g
  • Mayonnaise
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Dijonsenf
    1 ½ EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 3317 kJ / 792 kcal
Fat 66 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 7 g

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