Choucroute

Choucroute

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Prep. 1 h 15 min

Total 12 h 15 min

1 litre

Ingredients

de chou vert (environ 1 chou), paré, coupé en quartiers qui passent dans la grande goulotte
700 - 800 g
d'eau (300 g + 300 g)
600 g
de sel de mer
24 g
de graines de carvi
2 c. à thé
de jus de citron ou 1 c. à c. à thé d'acide ascorbique en poudre
30 g

Nutrition per 1 litre

Calories 26.1 kcal / 109 kJ

Protein 1.5 g

Fat 1 g

Carbohydrates 4.2 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 0 g

Sodium 8480.2 mg

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