Sopa fría de kimchi

Sopa fría de kimchi

5.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

4 porción

Ingredients

800 g de leche de soya
60 g de kimchi
60 - 80 g de pasta de chile coreano (ver consejo)
2 cubitos de caldo de verdura para 0,5 L de agua
50 g de salsa de soya
30 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar morena
2 diente de ajo, pelado
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta blanca molida
cubitos de hielo para servir
100 g de pepino sin pelar, cortado en juliana
200 g de fideos ramen cocinado (ver Variante)
kimchi para servir
aceite de ajonjolí para rociar
semillas de ajonjolí para espolvorear
cebolla cambray picado, para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1981.8 mg

Protein 13.8 g

Calories 1400.9 kJ / 334.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 58.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sopas frías 5 Recipes
Mexico

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry

1 h 15 min

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

45 min

Sopa de coliflor y pollo

40 min

Ensalada de brócoli y manzana con ternera

25 min

Empanadas de papa y betabel con salsa de yogur TM6 (Pelar)

1 h

Sopa de coliflor y garbanzos

50 min

Ensalada siciliana

40 min

Ensalada de arroz negro con fresas y queso feta

40 min

Ensalada de garbanzo

10 min

Taboule de coliflor

15 min

Albóndigas de pollo con kale sofrito

35 min

Ensalada de pepino, aguacate y garbanzos crujientes

45 min