Croque Monsieur
TM6

Croque Monsieur

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Ingredients

  • 70 g Butter, in Stücken
  • 25 g Mehl
  • 150 g Milch
  • 180 g Schmelzkäse, in Scheiben, (ca. 8 Scheiben), zerzupft
  • 1 Knoblauchzehe, in Scheiben
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 EL Dijon-Senf, grob
  • 8 Scheiben Brioche
  • 100 g Reblochon-Käse
  • 100 g Bayonne, geräucherter Knochenschinken aus dem Baskenland, in dünnen Scheiben
    or 100 g Schinken (roh, gräuchert oder gekocht), in dünnen Scheiben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2921 kJ / 698 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
47 g
Fat
42 g
Saturated Fat
23 g
Fibre
2.7 g
Sodium
1746 mg

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