Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 Std. 10 Min

Appel-notenbrood

1 Std. 25 Min

Hartige taart met savooiekool

1 Std. 30 Min

Tropische mousse zonder toegevoegde suikers

10 Min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30 Min

Avocadotartaar met ei en zalm

45 Min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15 Min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1 Std. 15 Min

Zachte graanrepen

1 Std.

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35 Min

Tomaat basilicum spread

5 Min

Omelet met kip op Thaise wijze

50 Min