Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ rode ui, (ongeveer 90 g), in helften gesneden
- 2 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 2 tl ciderazijn
- 100 g extra vergine olijfolie
- 40 g citroensap, (ongeveer 1 citroen)
- 8 takjes verse basilicumbladeren, (ongeveer 10 g)
- 25 g amandelvlokken
- ¼ tl zout, naar smaak
- 1 knoflookteentje
- 500 g water
- 500 g zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden (2-3 cm)
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 tl gemalen komijn
- 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
- 60 g rucola
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1824 kJ / 434.3 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 30.2 g
- Fibre
- 8.8 g
In Collections
Alternative recipes
Rode kool cups met kip
25 min
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa
No ratings
Vegan moussaka
1h 50min
Thaise nachos
No ratings
Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak
No ratings
Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta
1h
Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
50 min
Zoetzure dhal
No ratings
Vegetarische bruine rijst
40min
Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen
3h 15min
Smoothie bowl met frambozen en chiazaad
10 min