Mediterrane paprika's

Mediterrane paprika's

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porties

Ingredients

freekeh
130 g
water, gefilterd plus extra voor het weken
500 g
cherry tomaten in helften gesneden
250 g
kappertjes op azijn
30 g
pijnboompitten
50 g
gepelde walnoten
50 g
extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
1 eetlepel
voedingsgist (zie tips)
3 tl
gedroogde tijm
¼ tl
courgette in stukken gesneden (2-3 cm)
1
knoflookteentjes
2
lente-uien in drieën gesneden
2
verse basilicum alleen de blaadjes
2 takjes
paprika's (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
3
groentebouillonpasta (zie tips)
1 tl
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.4 g

Calories 1623 kJ / 386.4 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

Pas d’évaluation

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

3h

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

Pas d’évaluation

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Pas d’évaluation

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Pas d’évaluation

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Pas d’évaluation

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50min

Karamel varkensvlees

45min

Gyoza met kip en knoflook

45min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Glutenvrije appel- en citroentaart

1h 30min