Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Inweken
- 100 g rauwe cashewnoten, (zie tips)
- ½ tl zout
- water, gefilterd, om te weken
Verkruimelde bloemkool
- 100 g kokosmelk
- 1 limoen met schil en sap, zonder witte pitten
- 1 tl zout
- 80 g broodkruim, naar keuze (zie tips)
- 30 g kokos, geraspt, ongezoet
- 1 ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl gedroogde gemalen kurkuma
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
- extra vergine olijfolie, spray
Chipotle saus
- 150 g water, gefilterd
- 2 tl chipotle chili, uit het blikje, (ongeveer 1 Spaanse peper)
- 1 el limoensap
- 2 takjes verse koriander, alleen blaadjes
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
Montage
- 12 tortillas
- gebakken bonen, uit blik, (zie tips)
- bindsla of Romeinse sla, fijn versnipperd
- gepekelde rode kool, (zie tips)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1953.5 kJ / 465.1 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 35.4 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 15.6 g
In Collections
Alternative recipes
Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)
2h 30 min
Zoete aardappellasagne
1h 20 min
Pulled barbecue jackfruit
25 Min
Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing
No ratings
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
No ratings
Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30 Min
Spek en fontina gerolde pizza
No ratings
Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
45 Min
Sous-vide rode bieten met de Peeler
No ratings
Veggie regenboog pizza
No ratings
Lamsspiesjes
No ratings
Aardappelpuree met de Peeler
No ratings