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Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos
Ingredients
Smash de aguacate
-
2 aguacates solo la carne (aprox. 330 g)
-
½ limón verde solo jugo recién exprimido
-
3 pizcas de sal
Buñuelos de zanahoria
-
300 g de zanahoria pelado
-
300 g de camote pelado, en trozos delgados.
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50 g de cebolla reducido a la mitad
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1 diente de ajo
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2 huevos
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90 g de harina de trigo
-
1 ½ cditas de sal
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½ cdita de pimienta molida
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½ cdita de nuez moscada en polvo
Huevos de cera
-
4 huevos
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de agua hasta la marca de 1 litro
Montaje
-
aceite vegetal para freír
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150 g de atún enlatado, en agua escurrido
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½ ramillete cilantro, fresco picado, para decorar
-
jugo de limón verde para rociar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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