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Mini bagel farciti

Mini bagel farciti
4.6 16 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 30 min
20 pezzi
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Ingredients

Bagel
  • 220 g di latte + q.b.
  • 25 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 1 uovo tuorlo e albume separati
  • 300 g di farina integrale + q.b.
  • 100 g di farina tipo 0
  • 5 g di sale
  • 30 g di burro morbido, a pezzetti
  • 250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • semi di papavero a piacere
    semi di sesamo, a piacere
  • 150 g di salmone affumicato a fette
  • 100 g di rucola lavata ed asciugata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 249.3 mg
Protein 5.2 g
Calories 437 kJ / 104.5 kcal
Fat 2.6 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 16.1 g

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