Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
TM6 TM5 TM31

Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

(No ratings)

Ingredients

Chilli citrónové máslo

  • 5 gramů petrželové natě
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá, na plátky
    or 1 čajová lžička sušeného drceného chilli
  • 120 gramů másla, na kousky
  • 40 gramů olivového oleje
  • 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 2 - 3 špetky soli

Pepřovo-mandlová omáčka

  • 30 gramů mandlí, loupaných
  • 200 gramů nakládaných paprik, slitých
  • 10 gramů jablečného octa
  • 20 gramů medu
  • 2 - 3 špetky soli

Bazalkovo-jogurtový dip

  • 4 - 5 snítek čerstvé bazalky, pouze lístky
  • 1 stroužek česneku
  • 150 - 200 gramů řeckého jogurtu
  • 2 - 3 špetky soli

Grilování a servírování

  • 1 mořský cejn, celý, vykuchaný a vyčištěný
  • 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice, chapadla
  • 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných
  • sůl pro dochucení
  • cherry rajče, na vinici
  • 6 - 8 hřebenatek
  • 2 - 3 špetka soli
  • olivy pro podávání
  • kapary, nakládané, pro podávání
  • bageta, na plátky
  • petrželová nať, nasekaná

Nutrition
per 1 porci
Calories
3077.6 kJ / 735.6 kcal
Protein
49.7 g
Carbohydrates
47.9 g
Fat
42.9 g
Saturated Fat
18.5 g
Fibre
13.7 g
Sodium
1366.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes