![Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c156d3740367e0b82cdca2c19676482f/Derivates/00e3eeca2fd9e1d709523317efe5043ea6b62910.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
- 130 g Wasser
- 200 g Tempeh, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 50 g rote Zwiebeln, halbiert
- 80 g Tahin
- 30 g Zitronensaft
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer (optional)
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer zum Würzen
- 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen (optional)
- 10 g Koriander, frisch, abgezupft, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1938 kJ / 463 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 684 mg
In Collections
Alternative recipes
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20 min
Mac and Cheese (vegan)
3 Std.
Vegane Mini-Cheesecakes
4 Std. 30 Min
Vietnamesisches Gemüse mit Reis
40min
Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis
1 Std.
Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis
2h
Safranreisbällchen auf Tomatensauce
2 Std. 30 Min
Paprika-Shakshuka mit Avocado
25min
Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce
35 Min
Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte
1h 10min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30min
Veganes Pilzgulasch mit Semmelknödeln
35 Min