Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinade
- 30 g de gousses d'ail
- 2 c. à soupe d’origan séché
- 15 g de pâte d'achiote
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- ½ c. à thé de cumin moulu
- 100 g de vinaigre blanc
- 285 g de jus d'orange amère
- 100 g d'oignons en morceaux
- 2 c. à thé de sel
- 995 g d'épaule de porc, désossée (de préférence, coupe Boston), coupée en cubes (5 cm/2 po)
Oignons marinés
- 140 g d'oignons rouges en quartiers
- 30 g de jus d'orange
- 15 g de vinaigre blanc
- 2 pincées d’origan séché
- ½ c. à thé de sel
Sauce habanero
- 5 piments habareno
- 15 g de jus de citron
- ¼ c. à thé de sel
- 30 g d'eau
Porc effiloché (Cochinita pibil)
-
30
g d'huile végétale
or 30 g de saindoux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1771.8 kJ / 423.5 kcal
- Protein
- 30.9 g
- Carbohydrates
- 16.2 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated Fat
- 7.6 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 1227.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Œufs Bénédicte
45min
Smoothie matinale de matcha et bleuets
5 Min
Riz rouge
55min
Oeufs en coupelles à la vapeur
20 min
Pain à la banane
1 godz. 50 min
Smoothie vert
10 Min
Meal Prep - Carottes | Pain salé aux carottes, smoothie au beurre de cacahuète, truffes crues aux noix
2 Std.
Tarte de Savoie au chou
1h 30min
Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)
15 Min
Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment
1 Std. 5 Min
Gâteaux aux framboises à la pulpe d'amande
50 Min
Pâtes aux tomates et à la feta
50 Min