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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Panucho de cochinita pibil
Prep. 20 min
Total 45 min
10 portions
Ingredients
Les oignons marinés
-
d'oignons rouges150 g
-
de jus d'orange30 g
-
de vinaigre blanc25 g
-
d'origan déshydraté2 pincées
-
de sel½ c. à café
La sauce habanero
-
piments habareno rôti5
-
de jus de citron vert15 g
-
de sel¼ c. à café
-
d'eau30 g
La cochinita pibil
-
d'achiote5 g
-
de jus d'orange100 g
-
de vinaigre blanc10 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
grains de poivre noir5
-
de longe de porc coupée en morceaux de taille moyenne370 g
-
de saindoux15 g
-
d'origan déshydraté1 pincée
-
d'eau100 g
Les panuchos
-
tortillas de maïs10
-
de purée d'haricots noirs (frijoles refritos)200 g
-
citron vert coupé en quartiers, pour le service
Nutrition per 1 portion
Calories
211 kcal /
886 kJ
Protein
9 g
Fat
10 g
Carbohydrates
20 g
Fibre
3 g
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