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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Baccalà con salsa samfaina
Prep. 10 min
Total 55 min
4 porzioni
Ingredients
-
1 spicchio di aglio
-
50 g olio extravergine di oliva
-
250 g di cipolle a pezzi (2 cm)
-
250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
-
200 g di zucchine a tocchetti (1,5 cm)
-
200 g di melanzana a tocchetti (1,5 cm)
-
800 g di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)
-
2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (optional)
-
olio di semi di arachide per friggere
-
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
14506.1 mg
Protein
130 g
Calories
3387.3 kJ /
809.6 kcal
Fat
18 g
Fibre
5.9 g
Saturated Fat
2.8 g
Carbohydrates
25.5 g
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