Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Raviolideeg
- 200 g bloem voor pasta
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
Vulling
- 2 takjes verse peterselie, plus voor de garnering
- 40 g Parmezaanse kaas
- 50 g gepelde walnoten
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g peren in blokjes gesneden (1 cm)
- 20 g zongedroogde tomaten doormidden gesneden
- 150 g ricotta
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
Saus
- 1 teentje knoflook
- 30 g sjalot
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
-
1
tl bloem
or 1 tl maïszetmeel - 180 g groentebouillon
- 200 g Champagne
- 20 g room, 25% v.g
- 1 - 2 tl zout
- 1300 g water
- 20 g grenadine
- Nutrition
- per 4 porties
- Calories
- 11769.9 kJ / 2813.1 kcal
- Protein
- 89.3 g
- Carbohydrates
- 233.2 g
- Fat
- 161.2 g
- Saturated Fat
- 60.3 g
- Fibre
- 23.3 g
- Sodium
- 4487.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Piña Colada sorbet
30 Min
Bouillabaisse
No ratings
Parmezaan op plantaardige basis
No ratings
Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade
1sa 30 dk
Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes
No ratings
Tropische mousse zonder toegevoegde suikers
10min
Brownies van zoete aardappel
1 godz.
Kruiden- en citroenzout
1 godz.
Jambalaya met chorizo, scampi's en mango
3h
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
No ratings
Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot
5 godz. 30 min
Mini panettone
No ratings