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Pizza carbonara
Ingredients
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2 g di lievito di birra fresco
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120 g di acqua
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2 g di zucchero di canna
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100 g di farina manitoba
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½ cucchiaino di sale
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5 g di olio extravergine di oliva
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65 g di farina integrale
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4 g di sale
Condimento
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50 g di mozzarella per pizza a pezzi
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50 g di pecorino Romano a pezzi
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50 g di guanciale a dadini
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10 g olio extravergine di oliva
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1 uovo
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1 tuorlo
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50 g di guanciale
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pecorino in scaglie q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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