Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Wasser
- ½ TL Salz
- 1 - 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 100 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- 200 g Karotten, geschält, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Zucchini, der Länge nach halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Lauch, gewaschen, in Ringen (5 mm)
- 20 - 40 g Mandelmus
- 1 - 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Mandelblättchen
- ½ Bund Dille, frisch, fein gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1028 kJ / 246 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 693 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
35min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1hod.
Wintersalat
55min
Fastensuppe
45min
Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen
10 Min
Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen
20 Min
Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen
1hod.
Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding
1 Std. 10 Min
Gesunder Darm Drink
10 Min
Gemüsereis
40min
Brokkolisalat mit Pinienkernen
5 Min
Schneller Gemüsesuppentopf
40min