Jáhlové knedlíky se špenátem a rajčatovým ragú (bezlepkové)
TM6

Jáhlové knedlíky se špenátem a rajčatovým ragú (bezlepkové)

4.8 (11 ratings)

Ingredients

Knedlíky se špenátem

  • 300 gramů mraženého špenátu, sekaného
  • 250 gramů jáhel
  • 140 gramů cibule, napůl
  • 3 - 4 stroužky česneku, napůl
  • 5 snítek čerstvé petržele, jen lístky
  • 30 gramů másla na kousky
  • 1 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
  • 2 čajové lžičky soli
  • 400 gramů mandlového mléka
    or 400 gramů vody
  • 1 - 2 polévkové lžíce bramborového škrobu
    or 1 - 2 polévkové lžíce pohankové mouky
  • 125 - 150 gramů mozzarelly, na kousky
    or 125 gramů sýra feta, na kousky
  • 2 vejce
  • 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
  • 3 - 4 špetky mletého černého pepře
  • 2 - 3 špetky mletého muškátového oříšku

Rajčatové ragú

  • 100 gramů cibule, napůl
  • 1 stroužek česneku
  • 20 gramů olivového oleje, plus navíc na vymazání
  • 400 gramů sekaných rajčat v plechovce
  • 30 gramů rajčatového protlaku
  • 1 čajová lžička cukru
  • 1 - 2 čajové lžičky sušeného oregana
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
  • 100 gramů vody
  • 500 gramů cherry rajčat, napůl
  • 4 snítky čerstvé bazalky, jen lístky

Nutrition
per 1 porci
Calories
2015 kJ / 482 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
57 g
Fat
21 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
10 g
Sodium
1502 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes