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Cazuela de fideos con langostinos

Cazuela de fideos con langostinos
4.3 65 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

Fumét de langostinos
  • 500 g de langostinos crudos sin pelar
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 20 g de vino manzanilla
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Fideos
  • 125 g de cebolla en trozos
  • 50 g de pimiento rojo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de jamón serrano en dados
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 20 g de vino manzanilla
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 350 g de fideos de fideuá
  • 1 - 2 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1094.7 mg
Protein 22.9 g
Calories 1780 kJ / 425 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 55.6 g

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Spain

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