Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

4.6 180 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zucchini
500 g
Kartoffeln (Ø 5 cm)
500 g
Parmesan
100 g
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Knoblauchzehen
3
Roggenbrot in Stücken
80 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
passierte Tomaten
500 g
Wasser
170 g
Zucker
1 TL
Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack
¼ - ½ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikum abgezupft
10 g
Mozzarella abgetropft, in Stücken
125 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 963 mg

Protein 16 g

Calories 1580 kJ / 378 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Gemüse Styler mit TM5 59 Recipes
Germany

You might also like...

Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto

1h

Linguine mit Basilikum-Petersilien-Pesto und veganem Mozzarella

3h 30min

Linsennudeln mit Spinat-Feta-Sauce

45min

Zucchini-Halloumi-Plätzchen

1h

Gefüllter Spaghetti-Kürbis

1h

Risonisalat mit Cannellini-Bohnen

45min

Kartoffel-Curry

30min

Gefüllte Paprika mit Petersilien-Tomaten-Reis

55min

Schnelle Fenchelquiche

40min

Weizen-Ofengemüse-Salat

1h

Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Topping (vegan)

35min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

30min