Röstis de légumes racines

Röstis de légumes racines

4.8 25 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Les röstis

huile d'olive pour la plaque
130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
130 g de panais
130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
2 gousses d'ail
2 œufs moyens (53-63 g)
70 g de farine de blé
1 - 1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

La sauce à l'aneth et persil

5 g d'aneth frais
5 g de feuilles de persil frais
1 c. à café de sel marin
½ de poivre moulu
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1311 mg

Protein 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Fat 13 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Découpe-Minute 30 Recipes
France

You might also like...

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55min

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6h 15min

Feuilletés de butternut façon Wellington

1h 45min

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1h 30min

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

5min

Gaspacho au maïs et au piment jalapeño

20min

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30min

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

2h 10min

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

2h 20min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Tartinade aux champignons

30min

Pissaladière à l'origan

3h 20min