![Pumpkin Pie (Crostata di zucca) Pumpkin Pie (Crostata di zucca)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2c1f47d3d839a7717cc961afa003e2fb/Derivates/c60eb5b433357ad9a0f78ad0d4cb59dbe4de4fea.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta brisée
- 140 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
- 160 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 - 2 cucchiai di acqua fredda
Zucca e base
- 1500 g di acqua
- 400 g di polpa di zucca a pezzi
Ripieno
- 3 uova
- 1 tuorlo
- 400 g di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- ½ cucchiaino di sale
- ½ stecca di vaniglia, i semini
- panna montata, a piacere
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 912.3 kJ / 218 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 14.6 g
- Fat
- 15.2 g
- Saturated Fat
- 8.5 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 213.4 mg
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