Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

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Prep. 35 min
Total 4 h 40 min
10 portions

Ingredients

  • de lait
    115 g
  • de levure boulangère fraîche émiettée
    9 g
  • de farine T55, et un peu pour fariner
    350 g
  • de sucre en poudre
    185 g
  • de cardamome en poudre
    1 c. à café rase
  • œufs dont 1 battu
    2
  • jaune d'œuf
    1
  • de sel
    3 g
  • de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
    180 g
  • de cannelle en poudre
    2 c. à soupe
  • de cardamome en poudre
    1 c. à café
  • d'eau et 1 filet
    75 g
  • de noix de pécan hachées
    30 g
  • de cardamome en poudre
    1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 321 kcal / 1340 kJ
Protein 6 g
Fat 22 g
Carbohydrates 42 g

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