Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

4.7 3 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h 25 min

1 pièce

Ingredients

d'eau
500 g
de patate douce en cubes
400 g
d'eau minérale
320 g
de miel
1 c. à soupe
de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
125 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine T 65, et un peu pour fariner
500 g
de farine de petit épeautre
150 g
de sel
20 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 2715 kcal / 11515 kJ

Protein 98 g

Fat 11 g

Carbohydrates 540 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Maison en pain d’épices

Maison en pain d’épices

12 h

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

3 h 5 min

Mousse de framboise au tofu soyeux

Mousse de framboise au tofu soyeux

12 h

Energy balls carotte et avoine

Energy balls carotte et avoine

50 min

Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

4 h 30 min

Pain de légumes

Pain de légumes

1 h 45 min

Crème soyeuse au tofu et chocolat corsé

Crème soyeuse au tofu et chocolat corsé

6 h 15 min

Brioche au potiron

Brioche au potiron

3 h 45 min

Pain aux châtaignes

Pain aux châtaignes

3 h 45 min

Pain complet vapeur

Pain complet vapeur

4 h

Pain complet

Pain complet

16 h

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2 h 40 min