Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3.8 6 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 portions

Ingredients

1500 g de rôti de veau dans l'épaule
25 g de tomates séchées (± 18 tomates)
1 gousse d'ail
60 g de basilic
60 g roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes en cubes
450 g d'aubergines en cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gâter les parents 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Chilli con carne

40min

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30min

Sauce au poivre vert

20min

Casserole d'asperges

1h 30min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50min

Sauce béarnaise

15min

Curry de poulet Thaï rapide

40min

Blancs de poulet à la pizzaiola

55min

Lasagnes de courgette et poisson

1h

Poulet au garam masala

50min

Chili de boeuf et feta au citron

45min