Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entremets fraise façon mille-feuille
Prep. 30 min
Total 5 h
4 portions
Ingredients
Le sablé Plougastel
-
135 g de beurre demi-sel
-
120 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
1 c. à café rase de sel
-
190 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
-
100 g de mascarpone
-
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
-
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
11 g
Calories
3283 kJ /
785 kcal
Fat
49.5 g
Carbohydrates
72.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vive le printemps
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Sablés à l’ananas
2 h
Smoothie Tiramisu
5 min
Chicons au jambon, gratinés au comté
13 h
Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3 h 35 min
Tarte au caramel à la crème vanillée
No ratings
Biscuits d'amour aux fraises
1 h 10 min
Crumble aux poires et crème à la ricotta
1 h
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35 min
Demi-sphère vanille-caramel
7 h 30 min
Burger de poulet à l'indienne
4 h
Frangipane aux poires
1 h 30 min
Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs
1 h 45 min