Risoto de marisco Gochujang

Risoto de marisco Gochujang

4.4 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

pasta picante coreana (gochujang)
30 g
óleo de sésamo
20 g
queijo parmesão
40 g
azeite
50 g
queijo mascarpone
150 g
água
1350 g
sal
1 c. chá de
mexilhão fresco e limpo
300 g
camarão cru s/ casca médio
150 g
filetes de peixe s/ pele, cortado em pedaços (3x3 cm aprox.)
150 g
cogumelos shitake cortados em fatias (5 mm aprox.)
150 g
chalota cortada em metades
1
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco
50 g
caldo de legumes caseiro
1 c. sopa de
sementes de sésamo tostadas (preto)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.6 g

Calories 3408 kJ / 814.5 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.6 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusão 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Piza caprese sem glúten

1 h 25 min

Brigadeiro de lima com framboesas

1 h 30 min

Pão brioche sem glúten

2 h 50 min

Leite evaporado

3 h 5 min

Doce de uvas e frutos secos

50 min

Arroz com carne e brócolos

50 min

Espuma de leite com café e gelado de avelã

8 h 25 min

Saltear pimento vermelho com cebola

25 min

Saltear carne de vaca em tiras

15 min

Saltear 200 g de cebola

20 min

Poke de salmão

1 h 30 min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2 h 20 min