Lomo saltado con arroz - Perú

Name: Lomo saltado con arroz - Perú
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 50 g de aceite; 500 g de filetes de ternera; 150 g de cebolla roja; 400 g de tomate troceado en conserva; cucharadas de pasta de ají amarillo; 4 - 5 cucharadas de salsa de ostras; 40 g salsa de soja; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 1200 g de agua; 1 - 2 cucharaditas de sal; 350 g de arroz

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Lomo saltado

2 dientes de ajo
50 g de aceite
500 g de filetes de ternera (babilla o tapa) en tiras de 1 cm de ancho x 5 cm de largo
150 g de cebolla roja
400 g de tomate troceado en conserva
cucharadas de pasta de ají amarillo (ajuste a su gusto)
4 - 5 cucharadas de salsa de ostras
40 g salsa de soja