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Rösti di zucchine

Rösti di zucchine
3.1 59 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 650 g di zucchine a pezzi
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 25 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 2 foglie di menta fresca
  • 1 uovo
  • 35 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 3 - 4 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 582.1 mg
Protein 6.8 g
Calories 748 kJ / 178.8 kcal
Fat 13.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 9.2 g

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Italy

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