Pain complet vapeur

Pain complet vapeur

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Prep. 15 min

Total 4 h

1 pièce

Ingredients

170 g d'eau minérale
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
150 g de farine de blé complet T 150
100 g de farine T 80, et un peu pour fariner
7 g de sel
3 c. à soupe de graines variées (lin, sésame, tournesol, courge, pignons)
1000 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 35 g

Calories 3685 kJ / 868 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 176 g

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France

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